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Società Agricola Terra e Sale - Pian del Vedreto S.S. · P.IVA 02557490394 · Condizioni di vendita · Vendita riservata ai maggiorenni
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Sangiovese Brisighella 494640
I Nostri Vini - Wines
In Stock
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Sangiovese Brisighella Romagna DOC · bottiglia 0,75 L · Biologico
Sangiovese in purezza da un vigneto di 35 anni a Zattaglia, a circa 150 m, su suolo argilloso-calcareo con gesso. Diraspatura completa, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e circa 18 giorni sulle bucce. Affinamento per 10 mesi in cemento sulle fecce fini, poi almeno 12 mesi in bottiglia. Rese basse e lavorazioni manuali.
Nessuna chiarifica né filtrazione spinta, solfiti al minimo.
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