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Società Agricola Terra e Sale - Pian del Vedreto S.S. · P.IVA 02557490394 · Condizioni di vendita · Vendita riservata ai maggiorenni
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Prodotti
Sangiovese BRISIGHELLA RISERVA 494644
I Nostri Vini - Wines
In Stock
Sangiovese Brisighella Riserva Romagna DOC 2020 · bottiglia 0,75 L · Biologico
Sangiovese in purezza da una parcella di 35 anni vicina al vigneto del Sangiovese Brisighella, a Zattaglia, a circa 150 m, su suoli argillosi con presenza di gesso. È un clone diverso, con rese ancora più basse. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e circa 18 giorni sulle bucce. Affinamento per circa 12 mesi in parte in cemento e in parte in tonneau da 500 L, poi almeno 24 mesi in bottiglia.
Nessuna chiarifica né filtrazione spinta, solfiti al minimo.
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